5 Kuliner Minuman Khas Makassar yang Lezat – Menjelajah makanan khas Makassar memang tidak ada habisnya. Kota Anging Mammiri ini memang memiliki banyak makanan atau jajanan yang nikmat. Jika sudah mencoba makanan berat serta makanan ringan khas Makassar, pasti ada yang kurang kalau tidak mencari minuman atau makanan penutup yang segar di sini.
Berikut kuliner minuman khas Makassar
1. Es Pallu Butung
Es Pallu Butung merupakan minuman yang harus di cicipi saat di Makassar. Walaupun minuman ini sudah banyak di jual di kota lain, tapi pasti berbeda kalau meminumnya langsung di kota asalnya. Minuman ini terbuat dari bubur sumsum yang di hidangkan dengan es batu serta sirup berwarna hijau. Lalu, minuman ini di isi dengan irisan buah pisang raja. Ada juga yang di hidangkan dengan pisang raja yang sudah di balut dengan tepung beras yang di kasih warna hijau.
2. Sarabba
Sarabba merupakan minuman tradisional dari Makassar yang umum di hidangkan ketika hangat. Minuman ini terbuat dari campuran kayu manis, jahe, bubuk pala, merica bubuk, gula jawa, santan, serta kuning telur ayam kampung. Selain bisa menghangatkan tubuh, minuman ini juga bisa meredakan flu serta menambah stamina. Rempah lain yang di gunakan di dalam pembuatan minuman ini berguna untuk menekan rasa serta aroma amis dari telurnya.
Baca juga : 5 Kuliner Minuman Khas Palembang yang Segar
3. Es Pisang Ijo
Kalau di lihat tampilan es pisang ijo ini sangat mirip dengan es pallu butung. Bahan pembuatannya juga hampir sama, yaitu bubur sumsum, sirup merah, serta irisan buah pisang. Yang beda ialah pisangnya. Pisang yang di gunakan untuk minuman ini selalu di balut dengan tepung beras yang di kasih warna hijau, semantara es pallu butung tidak selalu menggunakan pisang yang di balut dengan tepung beras.
4. Kopi Susu Makassar
Kopi susu khas Makassar di hidangkan dengan cara yang manual. Untuk menemani meminum kopi ini, umumnya ada makanan ringan yang di hidangkan di meja, yakni baroncong atau kue pancong yang di hidangkan ketika hangat.
5. Sirup Pisang Ambon
Warga Makassar bisa menyebut sirup ini dengan nama sirup DHT. Sirupnya berwarna merah dengan rasa serta wangi buah pisang. Minuman ini bisa di padukan dengan air serta es batu, kemudian di minum langsung. Tapi, bisa juga di campur ke makanan atau minuman, seperti es pallu butung atau es pisang ijo.